Menta: idei simple pentru bucătărie, băuturi și casă

Menta este una dintre plantele aromatice care se fac remarcată imediat: miros proaspăt, gust răcoritor și o senzație de curat care ridică orice preparat. În România, mulți o folosesc mai ales pentru ceai, dar menta are mult mai multe întrebuințări, de la rețete rapide până la trucuri practice pentru casă.

• Menta în bucătărie: cu ce mâncăruri merge cel mai bine

Menta se potrivește excelent în salate, mai ales în combinații cu roșii, castraveți, brânză și lămâie. Dacă ai o salată simplă de vară și simți că îi lipsește ceva, câteva frunze de mentă rupte cu mâna fac diferența. Merge foarte bine și cu pepene, căpșuni, portocale sau ananas, pentru deserturi rapide sau salate de fructe.

În bucătăria mediteraneană și orientală, menta apare des lângă carne, în special miel și pui, pentru că taie senzația de greu și aduce prospețime. Poți face un sos rapid din iaurt, mentă și usturoi, bun lângă fripturi, cartofi copți sau legume la grătar. În chifteluțe, sarmale de post sau umpluturi cu legume, menta poate fi folosită în cantitate mică, ca accent aromatic, nu ca ingredient dominant.

• Menta în băuturi: de la ceai la limonade și apă aromatizată

Ceaiul de mentă este cel mai cunoscut mod de utilizare. Se prepară simplu: frunze proaspete sau uscate, apă fierbinte și 5–8 minute de infuzie. Gustul este plăcut, iar mulți îl preferă după masă, mai ales când vor ceva ușor și aromat. Ca la orice ceai din plante, consumul trebuie să fie moderat, iar dacă ai afecțiuni digestive, reflux sau urmezi tratamente, e bine să ceri sfatul medicului înainte de a-l consuma zilnic.

Dincolo de ceai, menta este excelentă în limonade. O apă cu lămâie și mentă, ușor îndulcită, este una dintre cele mai bune băuturi de vară. O poți folosi și în apă aromatizată: adaugi frunze de mentă, felii de castravete și lămâie, lași 20–30 de minute și ai o băutură fresh fără efort.

• Menta în casă: parfum natural și trucuri rapide

Menta se folosește și ca parfum natural. Poți pune frunze într-un bol cu apă caldă pentru un miros proaspăt în bucătărie, mai ales după ce ai gătit. Un alt truc simplu este să fierbi câteva frunze de mentă cu felii de lămâie, pentru a împrospăta aerul din casă. Dacă ai mentă uscată, o poți pune în săculeți textili mici, pe care să-i așezi în dulapuri, pentru un miros discret.

Cum păstrezi menta proaspătă mai mult timp

Menta se ofilește destul de repede dacă nu o păstrezi corect. O metodă practică este să o ții într-un pahar cu apă, ca pe o floare, apoi să o acoperi lejer cu o pungă și să o bagi la frigider. O altă opțiune este să o toci și să o congelezi în cuburi de gheață, cu apă sau cu puțin suc de lămâie, astfel încât să ai porții gata pentru limonade și ceai.