Articol.co.ro
Porcul Alb de Rușețu – o rasă românească adaptată fermelor moderne
Deși în ultimele decenii rasele comerciale străine au devenit dominante, Porcul Alb de Rușețu rămâne o opțiune viabilă pentru zootehnia românească
Porcul Alb de Rușețu este una dintre cele mai importante creații zootehnice românești din perioada postbelică, fiind rezultatul unui program riguros de selecție și ameliorare desfășurat în zona Rușețu, județul Buzău.
Această rasă se evidențiază prin calități productive superioare, adaptabilitate excelentă la condițiile de creștere din România și o carne de calitate, ceea ce o recomandă atât pentru fermele comerciale, cât și pentru gospodăriile familiale.
- Istoric și dezvoltare
Rasa a fost creată în anii ’60, la Stațiunea de Cercetare și Producție de la Rușețu, prin încrucișări între rasele Marele Alb, Landrace și rase locale românești, urmărindu-se obținerea unui porc cu o viteză mare de creștere, un randament bun la sacrificare și un comportament matern dezvoltat. Obiectivul principal al ameliorării a fost adaptarea animalului la condițiile climatice și de furajare din România, fără a sacrifica performanța.
- Caracteristici morfologice și productive
Porcul Alb de Rușețu are o conformație corporală robustă și bine proporționată. Corpul este lung, cu un spate drept, crupă bine rotunjită și membre viguroase. Pielea este rozalie, acoperită de peri albi și fini. Capul este de dimensiuni moderate, cu urechi orientate lateral sau ușor înainte.
Greutatea medie la maturitate este de 220–250 kg pentru scroafe și 300–350 kg pentru vieri. Ceea ce impresionează este rata rapidă de creștere – porcii pot atinge 100 kg în doar 5-6 luni, cu un consum redus de furaje comparativ cu alte rase. Randamentul la sacrificare depășește frecvent 75%, cu o carne slabă, apreciată de procesatori și consumatori pentru textura și gustul ei.
- Calități materne și fertilitate
Una dintre trăsăturile definitorii ale Porcului Alb de Rușețu este comportamentul matern excelent. Scroafele sunt prolifice, cu o medie de 10–12 purcei per fătare, pe care îi îngrijesc cu atenție și îi alăptează eficient. Acest lucru contribuie la o rată mare de supraviețuire a purceilor și un ritm constant de dezvoltare în primele luni de viață.
- Adaptabilitate și avantaje pentru fermele locale
Porcul Alb de Rușețu este perfect adaptat condițiilor climatice din România, având o rezistență sporită la fluctuațiile de temperatură și la factorii de stres. Se dezvoltă bine în sistemele semi-intensive și intensive, dar poate fi crescut cu succes și în gospodării tradiționale. Necesită intervenții veterinare reduse și are un comportament calm, ceea ce facilitează gestionarea efectivelor.
Pentru crescători, alegerea acestei rase înseamnă eficiență economică, calitate constantă și o alternativă viabilă la rasele străine care necesită condiții mai exigente.
- Perspective și conservare
Deși în ultimele decenii rasele comerciale străine au devenit dominante, Porcul Alb de Rușețu rămâne o opțiune viabilă pentru zootehnia românească. Există un interes în creștere pentru rasele autohtone, atât din partea fermierilor, cât și a consumatorilor care caută produse autentice, cu trasabilitate și proveniență locală.
Prin includerea acestei rase în programele naționale de conservare și ameliorare, se creează premisele pentru menținerea și dezvoltarea unei rase valoroase, care reflectă tradiția, dar și inovația în creșterea porcilor din România.